越後一味噌/無添加 丸しぼり 赤 1.5kg
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越後一味噌/無添加 丸しぼり 赤 1.5kg

¥1,131 税込

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[ 商品説明 ] えちごいち味噌には、厚生労働大臣から認定される<卓越した技能者>いわゆる<現代の名工>がいらっしゃいます。製造の技術部長である池野正春さんは、高品質で旨味のある中間色の味噌を開発した第一人者として評価され、平成19年10月に受賞されました。その池野さん自らが製造に常に携わって、えちごいち味噌のお味噌は造られています。 このお味噌は国内産原料と種糀菌・発酵菌で仕込んだ食品添加物を使用していない無添加のお味噌です。 特に大豆は産地と銘柄を選び抜きました。赤みそには比較的タンパク質が多く、芳醇な味に熟成する「新潟県産エンレイ大豆」を使用しています。 [ 原材料 ] 大豆(新潟県産エンレイ大豆)、米(国内産)、食塩(国内産並塩) [ 内容量 ] 1.5kg [ 保存方法 ] [ 賞味期限 ] パッケージに記載 [ メーカー/ブランド名 ] 越後一味噌